Batteurs mélangeurs
BATTEURS MÉLANGEURS PROFESSIONNELS POUR LA PÂTISSERIE ET LA BOULANGERIE
Les batteurs melangeurs Tekno Stamap sont conçus pour garantir précision, polyvalence et continuité dans les travaux de pâtisserie et de boulangerie.
Idéals pour les crèmes, les pâtes souples et les préparations fouettées, ils assurent des résultats uniformes et reproductibles, même dans les opérations les plus délicates.
Notre gamme de batteurs melangeurs professionnels comprend des solutions adaptées aussi bien aux petits laboratoires qu’aux productions plus structurées, avec différentes capacités et configurations selon les besoins et les équipements complémentaires choisis.
Nous accordons une attention particulière au design, aux lignes et aux détails, et réalisons les composants et les surfaces avec des matériaux sélectionnés, adaptés au contact alimentaire conformément aux réglementations en vigueur.
Chaque mélangeur planétaire Tekno Stamap possède une structure robuste conçue pour durer dans le temps, associée à une grande polyvalence et à une utilisation simple: la solution idéale pour travailler efficacement et en toute sécurité, chaque jour.
QUESTIONS FRÉQUENTES SUR NOS BATTEURS MÉLANGEURS
Le batteur mélangeur est conçu pour des préparations polyvalentes telles que les crèmes, les appareils montés et les pâtes souples, tandis que le pétrin est spécifiquement destiné aux pâtes plus structurées et résistantes, comme celles du pain, de la pizza ou des grands produits levés. Le batteur offre donc une plus grande flexibilité pour les préparations et les mélanges nécessitant des vitesses élevées.
Les principales différences concernent la capacité de production, la puissance, le type de commandes et les possibilités de programmation.
Les batteurs C-Line 2 sont conçus pour de petites et moyennes productions, également pour un usage sur plan de travail. Ils sont donc idéaux pour les laboratoires artisanaux recherchant polyvalence, simplicité d’utilisation et gestion immédiate des préparations.
Les batteurs TK2, en revanche, sont destinés à des productions plus structurées : ils offrent davantage de puissance, permettent de travailler des préparations plus denses et disposent de systèmes de contrôle plus avancés, avec la possibilité de programmer et répéter des cycles de travail avec précision.
En résumé, la C-Line 2 est une machine compacte et flexible, tandis que la TK2 est conçue pour des volumes de production plus importants et une continuité de travail optimale.
Le choix dépend du volume de production, du type de préparations et de la fréquence d’utilisation. Il est important d’évaluer la capacité de la cuve et la puissance de la machine, ainsi que de sélectionner les équipements et accessoires complémentaires les plus adaptés aux besoins du laboratoire ou de l’unité de production où la machine sera installée.
Les batteurs mélangeurs Tekno Stamap sont fournis avec un kit d’accessoires de base conçu pour couvrir les principales préparations de pâtisserie et de boulangerie. En général, sont inclus le fouet, la palette et le crochet, idéals pour fouetter, mélanger et travailler des pâtes de différentes consistances.
Selon le modèle, certains accessoires peuvent être proposés en option, comme le racloir. De cette façon, chaque batteur mélangeur peut être adapté aux besoins spécifiques du laboratoire et aux types de productions prévues.