Diviseuses
DIVISEUSES PROFESSIONNELLES POUR DES COUPES PRÉCISES ET UN PORTIONNEMENT UNIFORME
Les diviseuses Tekno Stamap permettent d’obtenir un portionnement précis et uniforme des pâtes non levées, améliorant l’organisation du travail et la qualité du produit final. Idéales pour le pain, la pizza et les pâtes levées de pâtisserie, elles permettent de diviser la pâte en portions égales, en réduisant les variations typiques du travail manuel.
La structure avec châssis en acier soudé est solide et fiable dans le temps. Le plan de travail, la cuve et les couteaux en acier inoxydable conçus pour un usage alimentaire garantissent hygiène et facilité de nettoyage, même dans une utilisation quotidienne.
Disponible en version carrée, la diviseuse s’adapte à différents besoins, avec des performances constantes et une coupe délicate qui préserve la structure de la pâte.
La diviseuse garantit des portions régulières pour une cuisson plus homogène, des caractéristiques qui simplifient les processus et améliorent l’uniformité ainsi que la qualité du résultat final.
QUESTIONS FRÉQUENTES SUR NOS DIVISEUSES
Les diviseuses Tekno Stamap permettent de travailler une quantité de pâte comprise entre 4 kg et 20 kg, selon la configuration de la machine. Cette plage permet de gérer aussi bien des productions avec de faibles volumes de pâte que des productions plus structurées, tout en maintenant précision et uniformité du portionnage.
Parmi les accessoires disponibles sur demande figurent des bacs rectangulaires (530 × 410 mm, profondeur 140 mm), utiles pour faciliter le chargement de la pâte dans la cuve, ainsi que des racloirs en matériau plastique conçus pour simplifier les opérations de nettoyage.
Pour garantir durabilité et performances constantes, nous recommandons d’effectuer un nettoyage périodique, aussi bien extérieur qu’intérieur, selon les modalités décrites dans le manuel d’utilisation. Les surfaces en acier inoxydable, les revêtements peints et les éléments en polyéthylène PE500 peuvent être nettoyés simplement avec de l’eau et du savon ou un détergent neutre, puis rincés abondamment et séchés avec un chiffon doux.
Les diviseuses Tekno Stamap sont fournies de série avec une alimentation 400 V – 50 Hz – triphasée. Sur demande, il est possible de configurer la machine avec des voltage différentes, selon les besoins spécifiques de l’installation.