Pétrin à bras plongeants
Richiedi informazioniDescrizione
Le pétrin à bras plongeants professionnel IBT est conçu pour la préparation de pâtes à haute hydratation et de grands produits levés.
Son fonctionnement repose sur le mouvement alterné de deux bras qui travaillent la pâte avec une action rythmée et contrôlée, reproduisant le geste du pétrissage manuel.
Conçu pour assurer une continuité de production et une grande capacité de travail, il garantit fiabilité et qualité constante du produit final.
Le pétrin à bras plongeants IBT est disponible en différents modèles selon la capacité de charge est disponible en plusieurs modèles de 45 à 160 litres avec commandes latérales.
Le panneau de commande est proposé en deux versions: écran tactile programmable à vitesse variable ou panneau 2 vitesses avec double minuterie.
Avantages
Structure solide.
Conception compacte.
Manipulation optimale et uniforme des pâtes à forte hydratation et des grands produits levés.
Garantit une continuité opérationnelle et une capacité de production élevée.
Caractéristiques techniques
Structure en acier peint.
Tête de transmission en fonte avec engrenages à bain d’huile.
Cuve et outils en acier inoxydable.
Couvercle de cuve thermoformé (grille à barres disponible uniquement pour les pays hors CE).
Ventilateur de ventilation de la chambre de mélange pour maintenir à tout moment le bon niveau d’humidité.
Système de verrouillage de la machine avec bras toujours relevés pour faciliter le déchargement et le nettoyage (uniquement sur la version à vitesse variable avec panneau tactile).
Vérin pneumatique facilitant le levage de la protection de sécurité.
La goulotte spéciale en acier inoxydable permet d’ajouter des ingrédients pendant le traitement sans soulever la protection PET facile à nettoyer.
Options
Panneau à écran tactile.