Pétrin à spirale Helix AR 140

Le pétrin à spirale auto-basculant HELIX AR 140 est la solution idéale pour ceux qui souhaitent simplifier les opérations de déchargement de la pâte sur le plan de travail. Il est équipé d’un élévateur robuste sur lequel est monté un pétrin HELIX à cuve fixe, disponible dans les modèles de 80/100, 130 et 160/200 litres.
L’élévateur, doté d’un panneau de commande intuitif, permet de basculer automatiquement l’ensemble du pétrin sur une table de travail afin de décharger la pâte sans effort manuel.

Le panneau de commande du pétrin est disponible en différentes versions:

PANNEAU À 2 VITESSES AVEC MINUTERIE: l’utilisation en mode manuel prévoit le réglage du temps de travail avec passage automatique de la première à la deuxième vitesse; il comprend le bouton d’impulsion pour la rotation de la cuve afin de faciliter l’extraction de la pâte, le sélecteur d’inversion du sens de rotation de la cuve ainsi que le sélecteur à 3 positions pour la rotation lente ou rapide de la cuve.

PANNEAU DE COMMANDE NUMÉRIQUE À 2 VITESSES (ID): permet une utilisation en mode manuel, semi-automatique et automatique. En fonctionnement semi-automatique, il est possible de régler les temps nécessaires au travail de la pâte.
En fonctionnement automatique, jusqu’à 20 programmes de travail peuvent être mémorisés et rappelés selon les besoins, tout en conservant la personnalisation de chaque phase individuelle. La version numérique est dotée d’un système sophistiqué de diagnostic lumineux permettant à l’utilisateur ou au technicien d’identifier d’éventuelles anomalies de fonctionnement.

ÉCRAN TACTILE PROGRAMMABLE: panneau multifonction à écran tactile programmable. Le panneau intègre plusieurs langues afin de faciliter la compréhension des commandes. Il permet une utilisation en mode manuel, semi-automatique et automatique. En fonctionnement automatique, il est possible de mémoriser jusqu’à 30 programmes de travail, incluant des opérations telles que : démarrage différé, pauses pour la levée de la pâte dans la cuve ou ajout d’ingrédients, reprise du programme à n’importe quelle vitesse et avec n’importe quel temps reprogrammé. Les programmes peuvent être nommés et rappelés selon les besoins.