Impastrice a spirale Helix 45-200
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L’ impastatrice a spirale a vasca fissa Helix 45-200 è concepita per ottenere il meglio in termini di impasti sia soffici, come i lievitati, sia più consistenti (come il lievito madre).
A seconda della capacità, l’impastatrice a spirale Helix è disponibile in diversi modelli, dalla 45 fino alla 200.
In base al modello, può essere dotata di 3 tipi di pannello di controllo diversi: pannello a 2 velocità con timer, pannello digitale o pannello touch screen.
PANNELLO A 2 VELOCITÀ CON TIMER: l’utilizzo in versione manuale prevede l’impostazione del tempo di lavoro con passaggio in automatico dalla prima alla seconda velocità; comprende il pulsante di impulso rotazione vasca per facilitare l’estrazione dell’impasto, il selettore di inversione moto vasca e il selettore a 3 posizioni per moto vasca lento o veloce (fornito come standard per i modelli Helix 160-200 optional per gli altri modelli).
PANNELLO COMANDI DIGITALE A 2 VELOCITÀ (ID): permette l’utilizzo in versione manuale, semi automatica e automatica. Nel funzionamento semi automatico è possibile impostare i tempi necessari di lavorazione impasto.
Nel funzionamento in automatico si possono memorizzare fino a 20 programmi di lavoro e richiamarli all’occorrenza pur mantenendo la personalizzazione di ogni singola fase. La versione digitale si avvale di un sofisticato sistema di diagnostica luminosa che permette all’utilizzatore o al tecnico di individuare eventuali anomalie di funzionamento.
TOUCH SCREEN PROGRAMMABILE: pannello touch screen multifunzione programmabile. Il pannello ha memorizzate diverse lingue per facilitare la comprensione dei comandi. Permette l’utilizzo in versione manuale, semi automatica e automatica. Nel funzionamento in automatico è possibile memorizzare fino a 30 programmi di lavoro, incluse operazioni come: partenza ritardata, pause per lievitazione in vasca o aggiunta ingredienti, ripresa del programma a qualsiasi velocità e con qualsiasi tempo preimpostato. I programmi possono essere nominati e richiamati all’occorrenza.
