Pétrin à spirale Helix VE 160-200
emandez-nous des renseignementsDescription
L’impastatrice a spirale a vasca estraibile HELIX VE 160-200 è una soluzione professionale studiata per la preparazione di impasti per panificazione e pasticceria. Si distingue per la presenza di una vasca rimovibile che può essere sganciata dalla struttura principale e spostata facilmente, semplificando le fasi di lavorazione e gestione dell’impasto.
Il panello comandi è disponbile in due versioni:
٠2 VELOCITÀ CON TIMER
٠TOUCH SCREEN PROGRAMMABILE A 2 VELOCITÀ (TS)
Le pétrin à spirale HELIX VE 160–200 à cuve amovible est une solution professionnelle conçue pour la préparation des pâtes de boulangerie et de pâtisserie.
Il se distingue par sa cuve amovible pouvant être détachée de la structure principale et déplacée facilement afin de simplifier les opérations de travail et de gestion de la pâte.
Le panneau de commande est disponible en deux versions:
- Panneau 2 vitesses avec minuterie
- Écran tactile programmable 2 vitesses (TS)
Avantages
Permet la production de pâtes souples et de haute qualité.
Disponible dans les modèles 160–200 pour répondre à diverses exigences de production.
Choix entre panneau de commande avec minuterie ou écran tactile.
Interface tactile intuitive et conviviale.
Support multilingue pour une utilisation simplifiée.
Possibilité de programmer des opérations avancées : démarrage différé, pauses de fermentation, ajout d’ingrédients.
Caractéristiques techniques
Structure en acier peint surélevée du sol
Six pieds stabilisateurs réglables
Tête mobile reliée à la base, équipée d’un outil spirale et d’une colonne centrale
Chariot amovible avec cuve en acier inoxydable AISI 304
Protection à farine en acier inoxydable AISI 304
Couvercle en acier inoxydable positionné au-dessus de la cuve, équipé d’une ouverture frontale et d’une trappe d’inspection
Moteur de cuve à deux vitesses
Couvercle transparent en PETG (ou grille de sécurité en fils d’acier inoxydable disponible uniquement pour les pays hors CEE).
Options
Structure en acier inoxydable
Racleur de cuve – section verticale de la cuve
Éclairages internes de la cuve
Sonde de température de la pâte
Outil spatule
Vitesse variable de la cuve (uniquement avec panneau de commande Touch Screen).