Impastatrice a bracci tuffanti IBT
Richiedi informazioniDescrizione
L’impastatrice a bracci tuffanti professionale IBT è progettata per la preparazione di impasti ad alta idratazione e per grandi lievitati.
Il suo funzionamento si basa sul movimento alternato di due bracci che lavorano l’impasto con un’azione ritmica e controllata, richiamando il gesto della lavorazione manuale. Progettata per garantire continuità operativa ed elevata capacità produttiva, assicura nel tempo affidabilità e costanza qualitativa del prodotto finito.
L’impastatrice a bracci tuffanti IBT è disponibile in diversi modelli in base alla capacità di carico, dalla 45 alla 160 con comandi laterali. Il pannello di controllo è disponibile in due versioni: con pannello touch screen programmabile a velocità variabile o con pannello a 2 velocità e 2 timer.
Vantaggi
Struttura solida.
Design compatto.
Gestione ottimale ed omogena degli impasti ad alta idratazione e per grandi lievitati.
Garantisce continuità operativa ed elevata capacità produttiva.
Caratteristiche tecniche
Struttura in acciaio verniciato.
Testata di trasmissione in fusione di ghisa con ingranaggi in bagno d’olio.
Vasca ed utensili in acciaio inox.
Coperchio vasca in termoformato (griglia in tondini disponbile solo per Paesi Extra CE).
Ventola di aerazione della camera di impasto per mantenere sempre il giusto grado di umidità.
Blocco macchina sempre con le braccia in posizione alzata per facilitare lo scarico e la pulizia (solo nella versione a Velocità Variabile e pannello touch screen).
Pistone pneumatico per facilitare il sollevamento della protezione.
Il particolare scivolo in acciaio INOX permette l’inserimento degli ingredienti anche durante la lavorazione, senza dover sollevare la protezione in PET di facile pulizia.
Optional
Pannello touch screen.